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Fuentes de fosfolípidos
Los fosfolípidos son requeridos por el cuerpo por varias razones, tales como: mantener la estructura celular, actuar como una membrana semipermeable para permitir que ciertas sustancias entren y salgan de la célula, producción y almacenamiento de energía, desempeñando un papel en la coagulación de la sangre y también ayuda en la prevención de la pérdida de macromoléculas a través de la difusión.Los fosfolípidos están presentes en varios alimentos, incluidos la soja, la leche, los huevos de gallina, los huevos de pescado y el girasol. Cada tipo de fosfolípido mantiene su presencia solo en ciertos alimentos. La fosfatidilcolina, por ejemplo, se puede encontrar en carnes rojas, pescado e hígado. La fosfatidilserina, sin embargo, se puede encontrar en una gran variedad de alimentos, tales como:
Hígado
Riñones
Lecitina de soya
Pollo
Repollo
Zanahorias
Arroz
Atún
arenque
Cerebro bovino
La fosfatidiletanolamina se puede encontrar de manera similar en la leche, la soja, el chocolate y otros alimentos procesados, especialmente en ciertos productos lácteos. Otro método para aumentar la ingesta de fosfolípidos es tomando suplementos de fosfolípidos. Sin embargo, la ingesta de fosfolípidos en la dieta es crucial, ya que los fosfolípidos naturales y los minerales se metabolizan más fácilmente para garantizar un cuerpo sano. El consumo diario suficiente de los alimentos mencionados anteriormente es esencial para el mantenimiento de los fosfolípidos en la célula humana.
Explicación:Funciones de fosfolípidos
Los fosfolípidos tienen varias funciones que son importantes para la supervivencia de la célula. Fosfatidilcolina, fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina son tres de las numerosas formas de fosfolípidos con funciones especializadas. La fosfatidilcolina es el fosfolípido más abundante en el cuerpo humano, que lleva un grupo de colina para realizar funciones que ayudan en los procesos neuronales, incluida la memoria, el razonamiento y el aprendizaje. Además, el grupo colina actúa como un precursor de la acetilcolina, un neurotransmisor que está muy involucrado en asegurar la función normal del cerebro y las respuestas sinápticas.
La fosfatidilserina es producida por casi todas las células del cuerpo, pero se requiere en la dieta para garantizar que todas las células reciban un suministro adecuado de fosfolípidos, ya que la mayoría se obtiene mediante su absorción después del consumo de una comida rica en serina. La fosfatidilserina es importante para la salud general de las células, especialmente para mantener una bioquímica cerebral saludable. También es vital para la coordinación del latido cardiaco, la salud testicular, la formación de la matriz ósea y la reparación celular.
La fosfatidiletanolamina es conocida por jugar un papel importante en la formación de la membrana celular. También conocido como cefalina, este fosfolípido es en gran parte responsable de la cognición y la memoria. La fosfatidiletanolamina se convierte en fosfatidilcolina con la ayuda de grupos metilo. Está involucrado en la preservación de las funciones y la estructura del sistema nervioso central, desempeñando también un papel clave en la salud normal del tejido neural.