Question

¿QUE SON ÁCIDOS GRASOS?

Answer 1

Los ácidos grasos son componentes naturales de las grasas y los aceites

Answer 2

son lípidos se cadena corta lineal que representan las unidades básicas de los lípidos saponificables. En los alimentos no son abundantes de forma libre. Algunos como el omega 3, hacen parte de las membranas plasmáticas; otros hacen parte de las sustancias que regulan la presión arterial y la respuesta inflamatoria del organismo. Son una fuente valiosa de energía,pues liberan 3 veces mas cantidad en su oxidación que las moléculas de glucosa.
existen 2 tipos: los A.C saturados y los A.C insaturados