Asignatura: Salud
Autor: lilianaasencio
hace 2 años

El vino es bacteria si o no?

Respuestas

Respuesta dada por: Alex1187

El vino es un alimento fermentado cuya fermentación principal es la alcohólica que llevan a cabo las levaduras. ... Las bacterias lácticas que se pueden aislar en muestras de mostos y vinos son de los géneros Lactobacillus, Pediococcus, Leuconostoc, Weissella y, sobre todo, de Oenococcus.

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