Question

Indaga que tipo de microorganismos se utilizan en la fabricación de probióticos

Answer 1

Respuesta

Los microorganismos más utilizados como probióticos son cepas de los géneros Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus, Enterococcus y levaduras.

Espero que te ayude ;)

Answer 2

Respuesta:

Según Anadón et al. (2016), los microorganismos más utilizados como probióticos son cepas de los géneros Lactobacillus, Bifidobacterium, Bacillus, Enterococcus y levaduras.

En la literatura científica actualmente disponible, la mayoría de los estudios solo toman en cuenta ensayos in vitro para demostrar las potencialidades probióticas de las cepas.

Algunos ejemplos de estos son los desarrollados con Lactobacillus plantarum (Cebeci y Gürakan 2003), Lactobacillus acidophilus BS y Lactobacillus salivarius AWH (Orłowski y Bielecka 2006), Bacillus amyloliquefaciens B-1895 y Bacillus subtilis KATMIRA1933 (AlGburi et al. 2016).

Todos estos microrganismos crecieron a bajos pH y a altas concentraciones de sales biliares en talescas, fueron capaces de producir compuestos antimicrobianos e inhibir el crecimiento de especies patógenas, lo que les confiere potencialidades como probióticos.

espero haberte ayudado

Att:Leo