Question

Cómo verificar en tu casa el carácter ácido del vinagre​

Answer 1

Respuesta:

Para determinar la acidez de un vinagre utilizaremos una técnica llamada acidimetría. En ella ácido y base reaccionan equivalente a equivalente hasta alcanzar el llamado punto de equivalencia, momento en el que se neutraliza todo.

Explicación:

Una sencilla valoración ácido-base con una base fuerte es el método generalmente recomendado y de reconocida solvencia. Así, el contenido total de ácido de un vinagre se puede determinar fácilmente en el laboratorio mediante una volumetría con una base patrón, generalmente el hidróxido sódico, NaOH