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En plantas de limonero Rough lemon (Citrus jambhi), resistente a Phytophthora spp causantes de la gomosis de los cítricos,
En 100 g de fruto, se encontró un contenido de ácido cítrico de 5.77 g, fósforo 15.33 mg, potasio 134 mg, calcio 20 mg, vitamina C 55 mg, vitamina A 20.33 mg. El jugo es de importancia bromatológica como aderezo, para condimentar recetas exóticas como ceviches, pescados de diferente tipo y otros platos.11 mar. 2011
Resumen: DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS
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