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Butirato de Etilo, también conocido como butanoato de etilo, o éter butírico, es un éster con la fórmula química CH3CH2CH2COOCH2CH3. Es soluble en propilenglicol, aceite de parafina y queroseno. Tiene un olor afrutado, similar al de la piña, y es un ingrediente clave utilizado como potenciador del sabor en los zumos de naranja procesados.[2] También se produce de forma natural en muchas frutas, aunque en menores concentraciones.[3]
nilcioneydi:
el butirato de etilo es el mismo que el butirato de terbutilo?
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