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La biotecnología se puede definir como el conjunto de técnicas que involucran la manipulación de organismos vivos o sus componentes sub-celulares, para producir sustancias, desarrollar procesos o proporcionar servicios (Newell & Burke, 2000).
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Es un estudio que emplea la biología, química y procesos varios, usando la agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina.
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