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El bolo alimenticio es el resultado de la trituración del alimento por los molares mediante el proceso de masticación, al que se añade la salivación, o mezcla con la saliva, la cual inicia la degradación de los glúcidos presentes en el alimento.
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con la salivación y los fermentos digestivos que contiene la saliva (amilasa salival )se inicia la digestión de los alimentos,formándose el bolo alimenticio.
Después de estos procesos se produce la deglución del bolo alimenticio,que el proceso mediante el cual este pasa de la boca y faringe al esófago
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