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Por otra parte la PLANTACIÓN, era la implementación de un solo tipo de cultivo en exenciones grandes de terreno, donde se invertía mucho dinero y se usaban esclavos para el trabajo.
En términos simples, las diferencias entre la hacienda y la plantación en la época colonial estaban en la variedad de sus producciones. La primera era más general y la segunda especializada.
En las haciendas coloniales se cosecha diferentes tipos de plantas como el café, el tabaco y el maíz, a la par de que se podía realizar trabajos ganaderos con diversos tipos de animales. La producción de las haciendas estaba destinada a un mercado local o regional, porque no era tan alta la cantidad cosechada.
En cambio, las plantaciones se dedicaban a la producción casi exclusiva de un solo rubro vegetal. Además, la producción de una plantación se destinaba a un mercado más amplio, gracias a que se enfocaba en la cosecha a gran escala. Es decir, que una plantación de café producía más que una hacienda.
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