Question

con que muestra reconozco en un alimento azucares reductores

Answer 1

Respuesta:

A través del reactivo de Barfoed principalmente podemos identificar azúcares reductores y también poder diferenciar si la muestra de azúcar analizada es un monosacárido o disacárido esto se debe al tiempo que se tarda la reacción.

Explicación:

Hay esta la respuesta