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La galactosa es un azúcar simple o monosacárido formado por seis átomos de carbono o hexosa, que se convierte en glucosa en el hígado como aporte energético.
Fórmula molecular: C6H12O6
Punto de fusión: 440,15 K (167 °C)
Punto de ebullición: 683,95 K (411 °C)
Punto de inflamabilidad: 475,2 K (202 °C)
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