Question

Porque el pH se reduce en los alimentos descompuestos??? Ayuda aa ​

Answer 1

bueno, los principales factores que afectan al crecimiento bacteriano son el tiempo, la temperatura, los nutrientes, el agua y el pH. Este último es la medida de acidez o alcalinidad de un alimento, un factor determinante para controlar el crecimiento bacteriano. Con un pH bajo (condiciones ácidas) se detiene el desarrollo de bacterias. Así que deducimos que, entre mayor sea el crecimiento bacteriano, peor es la descomposición del producto n.n