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Un indicador de ph es una sustancia colorida que cambia de color según su forma ácida o básica algunos indicadores de pH son de origen natural, los vegetales producen pigmentos que pueden ser indicadores de pH.
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Existen diversos indicadores naturales de pH, mencionaremos tres (3), los cuáles son: las antocianinas, la esculina y la curcumina.
1. Las antocianinas: una sustancia presente en vegetales como la col lombarda o repollo rojo, además de estar en la savia de muchas plantas tales como la de las uvas, arándanos, remolacha, en hojas rojas, en flores y responsable de los diversos colores que estas tienen (rosado, naranja, rojo, violeta, azul)
2. La esculina: presente en el tronco y hojas de algunos árboles pero para poder ver como actúa es necesaria la luz ultravioleta.
3. La curcumina: una sustancia que se puede extraer de la planta Curmuna longa que pertenece a la familia de jengibre.
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