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El antecesor de la vaca doméstica es el uro (Bos taurus primigenius), el cual fue domesticado en Asia hace unos 7.000 u 8.000 años. ... El ganado vacuno actual se divide en dos especies: Bovidae taurus, que tuvo su origen en Europa e incluye la mayoría de las variedades modernas de ganado lechero y de carne
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