Question

Si se calienta a fuego medio y por separado 100 ml de agua y 100 ml de aceite durante 3 minutos, el agua llega a tener 50 ºC y el aceite 105 ºC ¿A qué propiedad del agua se debe este fenómeno?

Answer 1

La propiedad que define el fenómeno es el calor especifico. El agua puede absorber mucho más calor que el aceite antes de cambiar de estado.

El calor especifico del agua es casi el doble del calor especifico del aceite, por tanto, el agua necesitará el doble de calor para lograr equipararse con el aceite.

Veamos que, en los 3 minutos el aceite llego a una temperatura que es casi el doble de la temperatura del agua y esto se debe a lo explicado anteriormente.