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es la denominación utilizada para nombrar al habitante característico de las llanuras y zonas adyacentes[nota 2] de Argentina, Uruguay, Brasil (Río Grande del Sur), Paraguay, también por el sur de Chile (Región de Aysén y Región de Magallanes), en la región al sur de Bolivia en todo el departamento de Tarija [1] y el chaco chuquisaqueño, en el curso del siglo XVII hasta mediados del siglo XIX. Se identificaba por su condición de hábil jinete y por su vínculo con la proliferación de vacunos en la región, además, por las actividades económicas y culturales derivadas de ella, en especial la del consumo de carne y la utilización del cuero.
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