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La tierra en este departamento del Perú es generosa en todo sentido, debajo de ella por sus yacimientos de cobre y otros metales, y tal vez por la asociación natural con su nombre se vincula a la minería; pero la fertilidad de sus valles es bien conocida donde se siembre maíz, arroz, plátanos, naranjas y hasta cacao.
En su perímetro se ubica Oxapampa uno de los lugares más fascinantes por la unión de culturas y su visión de nuestra gastronomía. Sí, Pasco es posible que esté en todas nuestras casas, especialmente en nuestras cocinas, en tarros de mermeladas, chorizos, café y barras de chocolate.
Muy cerca de Lima, ostenta el título de tener la mina a mayor altura sobre el nivel del mar del mundo, pero también es el hogar del fascinante bosque petrificado de Huayllay, por allí pasa parte del gran camino real del Inca Cápac Ñan. Un destino tan cercano y tan lejano a la vez, fascinante, colorido, sabroso,