Question

realizar un resumen sobre las técnicas de conservación ​

Answer 1

La conservación de alimentos

Una de las técnicas de conservación de alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor).

Answer 2

La conservación de alimentos

Una de las técnicas de conservación de alimentos consiste en bloquear la acción de los agentes (microorganismos o enzimas) que pueden alterar sus características originarias (aspecto, olor y sabor).

Cuáles son los metodos de conservacion de los alimentos?

Al vacío. Se trata de envasar un alimento… y retirar todo el aire de su interior. ...

En aceite. ...

En vinagre. ...

En escabeche. ...

Deshidratación. ...

Liofilización. ...

Ahumado. ...

En sal.

Qué metodos o tecnicas de conservacion de alimentos son inocuos para la salud?

Pasteurización. Esta técnica es muy usada en los productos lácteos como la leche. ...

Refrigeración. Método que conserva los alimentos gracias al descenso de la temperatura. ...

Congelación. ...

Envasado al vacío. ...

Salazón.