Question

Un contenido de humedad (agua) del 8,00 %m/m o menor en los granos de cacao se considera óptimo a fin de impedir la proliferación de microorganismos y posibilitar un buen almacenamiento. Calcular la masa mínima de agua, expresada en kg, que debe evaporarse de 900 kg de granos de cacao cuyo contenido de humedad es 9,50 %m/m, para alcanzar la máxima indicada para su correcto almacenamiento.

Answer 1

Respuesta:

13,5 kg

Explicación:

Si cada 900kg de granos de cacao tengo 85,5 kg de agua (haces regla de tres en base al porcentaje masa en masa ya cambiando los gramos a kilogramos, tengo 0,00950 kg de agua cada 0,1 kg de granos de cacao, entonces cada 900kg tengo 85,5 kg). Yo preciso tener solamente 72kg de agua cada 900kg de granos. Restas a 85.5 los 72 y la diferencia de agua es lo que se tiene que evaporar para que te queden 900kg de granos de cacao con 8%m/m