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Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
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Es el arte y la ciencia que estudia la relación del ser humano con su alimentación. También un conjunto de conocimientos y actividades que esta relacionado con los ingredientes, recetas y técnicas.
Espero te sirva :)
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La gastronomía se compone de un conjunto de conocimientos y prácticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las técnicas y los métodos, así como su evolución histórica y sus significaciones culturales.