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Fue la actividad económica más importante de las culturas peruanas localizadas en la región andina y estuvo conformada por un conjunto de técnicas y saberes utilizados por los pueblos.
Proporcionaba una fuente de alimentos estable, recordar que en algunas culturas los suelos eran muy fértiles, lo cuál promocionaba más a su reliazación.
Para un fin comercial. Intercambiar productos con otros pueblos intercambiando un producto que no poseen o que solo crece en su territorio, y eso también sucede con sus habitantes.
Y era su principal economía.
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