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evaporación duadd xD ja
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Creo que te refieres a un proceso llamado, conducción de calor por conveccion, donde el agua al calentarse se expande y sube, desplazando el agua que posee menor temperatura hacia abajo, creándose una especie de movimiento.
mitogaleano:
https://es.wikipedia.org/wiki/Convecci%C3%B3n
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