Question

¿Cómo reconocemos cuando un alimento tiene almidón?

Answer 1

Respuesta:

Gracias al reactivo lugol (puede utilizarse Betadine) es posible detectar el almidón en los alimentos mediante la observación de un color azul violáceo.

Explicación:

Answer 2

Respuesta:

Los carbohidratos se encuentran en alimentos que contienen almidón o azúcares tales como el pan, el arroz, la pasta, los cereales, las patatas, las arvejas, el maíz, las frutas, el jugo de frutas, la leche, el yogur, los bizcochos, los caramelos, las bebidas