Question

. ¿Por qué los grandes chefs sugieren a las personas sazonar las carnes solo antes de empezar a cocinar?
R/


2. ¿Por qué crees que la persona que vende mango en la puerta del colegio solo le coloca la sal cuando lo compra y no antes y lo mismo ocurre en casa cuando preparan las ensaladas?
R/

3. Por qué para preparar granos debemos dejarlos en agua desde el a noche anterior.

Answer 1

Respuesta:

1 R/:  lgunas carnes como el cordero o la caza son demasiado fuertes para muchas personas, pero tras un buen marinado resultan irresistibles para cualquiera. El cocinero jefe del restaurante Zaika, Shoeb Haider, prepara las chuletas de cordero marinándolas durante 48 horas en un mezcla de pasta cruda de papaya, jengibre, chile en polvo, curry gram masala, cilantro, sal y yogur.

3R/: Cuando remojas los granos eliminas las sustancias tóxicas que se encuentran en los granos enteros, además de que te ayudará a mantenerte en forma y aumentar la energía del agua de cocción también, por lo que debes asegurarte de utilizar esa misma agua para cocinar.

Explicación:

Answer 2

1.  ¿Por qué los grandes chefs sugieren a las personas sazonar las carnes solo antes de empezar a cocinar?  

Respuesta: Marinar tiene, además, un efecto muy interesante sobre la carne: hace que se ablande, por lo que resulta ideal para las carnes más duras, que son difíciles de cocinar bien sin que queden muy secas.

2. ¿Por qué crees que la persona que vende mango en la puerta del colegio solo le coloca la sal cuando lo compras y no antes y lo mismo ocurre en casa cuando preparan las ensaladas?

Respuesta: Supongo que porque hay personas que no pueden consumir sal o lo prefieren sin sal  

3.  Por qué para preparar granos debemos dejarlos en agua desde el a noche anterior.  

Respuesta: Cuando remojas los granos eliminas las sustancias tóxicas que se encuentran en los granos enteros, además de que te ayudará a mantenerte en forma y aumentar la energía del agua de cocción también, por lo que debes asegurarte de utilizar esa misma agua para cocinar.  

PD: Creo que estudiamos en la misma escuela