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Grasa extraída del tejido adiposo de ciertos animales que se emplea para cocinar o en la industria alimentaria
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GRASA
Sustancia orgánica, untuosa y generalmente sólida a temperatura ambiente, que se encuentra en el tejido adiposo y en otras partes del cuerpo de los animales, así como en los vegetales, especialmente en las semillas de ciertas plantas; está constituida por una mezcla de ácidos grasos y ésteres de glicerina.
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