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La sal es importante para el organismo ya que contribuye a que las células mantengan una presión, a que el cuerpo retenga otros minerales y a mantener un buen funcionamiento de la glándula tiroides, la cual está encargada de regular la temperatura del cuerpo, metabolizar proteínas y permitir el correcto funcionamiento el sistema nervioso. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir máximo 5 gramos de sal al día, mientras que la Food and Drugs Administration (FDA) recomienda consumir 27 miligramos de sal por cada kilo de peso corporal al día, es decir que una persona que pesa 70 kilogramos debería consumir como máximo hasta 2 gramos de sal al día. El cuidado en el consumo de la sal es importante pues en exceso es dañina para la salud, porque no sólo causa hipertensión, sino también contribuye a la descalcificación de los huesos, al daño renal e incluso al aumento del colesterol en la sangre.
espero haberte ayudado ^^