identifica los productos que más se consume en Bolivia y no provocan daños a la salud y a la madre tierra
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El Ministerio de Salud, a través de la Unidad Coordinadora del CT CONAN y la Unidad de Nutrición en coordinación con otras instancias ministeriales fomentan el consumo de alimentos ecológicos con el fin de evitar enfermedades crónicas producidas por la ingesta de agrotóxicos que dañan la salud.
De acuerdo con la Ley 923 de marzo de 2017, cada 21 de noviembre se celebra el Día Nacional del Consumo de Alimentos Ecológicos Para Vivir Bien con el fin de promover la producción y el consumo de este tipo de alimentos que protegen la salud y la madre tierra.
“Fomentar el consumo de alimentos libres de pesticidas, fertilizantes químicos y agrotóxicos es fomentar una alimentación saludable. Si no protegemos nuestra salud, vamos a engrosar la fila de las otras enfermedades crónicas que hacia el futuro son realmente catastróficas para nuestro bolsillo”, señaló el Director General de Promoción de la Salud, Dr. Max Enríquez.
Asimismo, la autoridad recomendó evitar consumir enlatados y comida rápida porque provocan a la larga daños irreversibles en el organismo.
La producción de alimentos ecológicos evita la contaminación de la Madre Tierra porque al prescindir del uso de agroquímicos y fertilizantes químicos no se contamina ni el suelo ni el agua, la producción ecológica se caracteriza por preservar y cuidar los recursos naturales.