Question

¿Por qué pensás que se deben utilizar distintas tablas para picar alimentos crudos, cocidos, carnes y verduras? ¿qué podría suceder si los mezclamos?

Answer 1

Respuesta:

Para evitar la contaminación cruzada, ya que si por ejemplo, un alimento ya cocido, entra en contacto con uno que aún esta crudo, el cocido puede adquirir sustancias ajenas o que ya no posee después del proceso de cocción, y eso puede ser perjudicial para el consumidor.