Question

cuales son los valores biológicos (por fiss lo necesito)​

Answer 1

Respuesta:

espero te sirva

Explicación:

El valor biológico es la fracción de nitrógeno absorbido y retenido por el organismo y representa la capacidad máxima de utilización de una proteína. ... Las proteínas poseen valores biológicos diferentes dependiendo de la fuente, por ejemplo las proteínas de la soja poseen un valor biológico inferior al de la carne roja.