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4
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segun yo la fermentacion es cuando dejan por ejemplo un producto mucho tiempo guardado para que agarre sabor a este en algun ponto donde los nesecitan
y la pasteurizacion es cuando le dan la textura a algun alimento por ejemplo la leche
Explicación:
cruzpaola267:
¡gracias!
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0
a diferencia de la esterilización la pasteurización no destruye las esporas de los microorganismos y elimina todas las células de microorganismos termofilicos el proceso de calentamiento de la pasteurización si se hace a bajas temperaturas tiene además la función de detener los procesos enzimáticos
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