Question

como se prepara la papa a la huancaina doy coronita si me responden

Answer 1

Respuesta sacada de Google,espero te sirva :3

De 4 a 10 porciones

ingredientes:

4 ajíes verdes (400 gr)

2 yemas duras

200 gr de queso fresco o requesón

½ taza de leche (125 ml)

Jugo de 1 limón

¼ de taza de aceite Primor (55 ml)

4-6 papas cocidas (900 gr)

Perejil picado

Ají verde picado al gusto

Sal y pimienta

2 claras de huevo duros muy picadas

Aceitunas de botija

¡Hagámoslo!

1

Quitar las pepas a los ajíes y darles 3 hervores con agua y 1 cucharadita de azúcar.

2

Escurrir y licuar con las yemas, queso, leche, jugo de limón y aceite Primor hasta obtener una salsa de mediana consistencia.

3

Acomodar en una fuente las papas peladas y en rodajas. Cubrir con la salsa.

4

Servir con lechuga, decorar con aceitunas y las claras de huevo duro ralladas.

:3

Answer 2

en los comentarios te escribo

Lee a continuación los ingredientes y el paso a paso para que te salgan riquísimas.

Ingredientes

4 papas medianas, hervidas y frías

1 tarro de leche evaporada

6 galletas tipo agua

Aceite, cantidad necesaria

50 g de queso de cabra

1 ají en escabeche

Sal, a gusto

Hojas de lechuga para decorar

Huevo duro

Aceitunas negras

Preparación

Pelar el ají, quitarle el centro y sus nervaduras, cortarlo en trozos.

Ponerlo en la licuadora con la leche evaporada, las galletas, el queso de cabra y sal.

Verter aceite en cantidad suficiente y en forma de hilo como para obtener una salsa densa y amarilla.

Pasar la salsa por tamiz, distribuir en los platos las papas cortadas en ruedas, cubrirlas con la salsa fría y decorar con medios huevos duros, hojas de lechuga .