Question

Para preparar y conservar el charqui se añade una gran cantidad sal. Así las bacterias circundantes son sometidas a un medio muy concentrado, por lo que pierden agua, se deshidratan y mueren. El mismo fenómeno permite conservar mermeladas. En ese caso, se emplea una gran cantidad de azúcar. explica estos ejemplos del charqui y la mermelada​

Answer 1

Respuesta:

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