Asignatura: Química
Autor: benjaminjesusbriceno
hace 2 años

nombre los diferentes métodos de cocción, su definición , objetivos y da 3 ejemplos de cada metodo

Respuestas

Respuesta dada por: bravomartinanicole

Respuesta:

se clasifican por el medio en el que se realiza: cocción en medio seco, cocción en medio líquido, cocción en medio

bravomartinanicole: Cuáles son los métodos de cocción?

Cocción en medio seco. Horneado. Al hornear, utilizamos la convección del aire y la radiación infrarroja. ...

Cocción en medio graso. Fritura. La fritura se refiere a la cocción en un medio graso. ...

Cocción en medio líquido. Hervido. ...

Cocción mixta de alimentos. Braseado o bresado.

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