Question

tipo de macromolecula del tomate

Answer 1

Respuesta:

El color rojo profundo de los tomates es proporcionado por una molécula química denominada licopeno (Figura 1), la cual constituye aproximadamente el 80-90% del contenido total de los carotenoides presentes en el tomate25.El tomate está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de carotenoides provitamina A y vitamina C.