Respuestas
Respuesta:
Esta sobre saturada ya que a pasado el límite de soluto que el solvente puede admitir, por lo que este exceso de soluto aparece como un precipitado.
Las mermeladas se caracterizan por tener un elevado contenido de azúcar, por lo tanto se podría decir que ofrece un medio hipertónico para las células de la fruta con la que haya sido preparada.
Según la tonicidad hay medios hipertónicos, hipotónicos o isotónicos. En los isotónicos es igual la tonicidad o concentración de solutos, tanto en el exterior como en el interior celular.
La mermelada
La mermelada más que una solución, es una mezcla homogénea que contiene pulpa de alguna fruta como la guayaba, o fresas, por ejemplo. Se le adiciona igual proporción o contenido de azúcar, más un espesante.
La mermelada ofrece un medio hipertónico, por su alto contenido en azúcar. Las células presentes en esta preparación se van a deshidratar, ya que esta hipertonicidad hace que el agua se desplace del interior de una célula hacia el espacio extracelular.
Para concluir, una mermelada es una preparación que desde el punto de vista químico, ofrece un medio hipertónico que ocasiona la salida de agua de las células, causando la deshidratación celular.
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