El agua es un componente esencial de todos los seres vivos. Las proporciones son impresionantes: un melón es agua en un 98 %; un pez es un 80 %; y los seres humanos, hasta en un 75 % al momento de nacer, y en la adultez, el cuerpo humano está compuesto entre un 55 % y un 78 % de agua, dependiendo de sus medidas y su complexión.
El agua potable es esencial para todas las formas de vida, incluida la humana. El acceso al agua potable se ha incrementado sustancialmente durante las últimas décadas en la totalidad de la superficie terrestre; sin embargo, estudios de la FAO estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes de 2030. En esos países es urgente un menor gasto de agua en la agricultura, para ello pueden modernizar los sistemas de riego.
Actualmente, solo el 3% de toda el agua del planeta es potable y se calcula que, en treinta años, dos tercios de la humanidad tendrá dificultades para acceder a esa fuente. El agua se ha posicionado como un recurso tan esencial, que es difícil proyectar cuál será su valor real en las próximas décadas.
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