¿Qué efecto causa el agua de repollo en la lejia, vinagre y jugos de limón, para saber si tienen un PH ácido o básico?
Respuestas
El repollo posee un elemento denominado antocianina, que tiene como objetivo proteger la planta de la radiación. Así mismo, puede ser utilizada para verificar un indicador de pH, ya que la misma modifica su color al combinarse con ácidos, tales como el jugo de limón y el vinagre.
De diferente manera reacciona en cuanto a la lejía, ya que la misma es alcalina.
Al agregar lejía, vinagre y jugos de limón a la disolución de repollo morado esta se vuelve amarilla ya que son sustancias ácidas que en contacto con el jugo de repollo morado ocasiona un cambio en la coloración, ya que el jugo de repollo es un indicador de pH natural.
El pH se define como el logaritmo negativo de la concentración del ión hidrógeno (mol/L) y se emplea para medir las concentraciones de los iones H+ y OH-.
La fórmula del pH es:
pH= - log [H+]