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limitaciones de la refrigeración? alguien que me ayude​

Respuestas

Respuesta dada por: olli10
1

Respuesta:

Explicación:

Puede existir perdida de proteínas si no se cumple la cadena de frío. Los cambios químicos pueden ocurrir aun en refrigeración y estos alteran propiedades como el sabor y la textura de los alimentos

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