• Asignatura: Física
  • Autor: kiarayanella18
  • hace 2 años

COMO PRIMERA CONSIGNA, TE PROPONGO QUE ARMES UNA LISTA CON LOS INGREDIENTES QUE NECESITARIAS PARA ELABORAR PIZZA CASERA Y NOS COMENTES QUE CARACTERISTICAS Y PROPIEDADES OBSERVARIAS DE CADA
UNO DE LOS INGREDIENTES Y DEL PRODUCTO FINAL QUE SERIA LA PIZZA​​

Respuestas

Respuesta dada por: rafaelacarnales
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Respuesta:

no se cuales son los ingredientes de la pizza pero encontre estos:

Huevo

Características:

Poder emulsivo.

Complemento para determinada elaboraciones. ingrediente para dar color y vistosidad a según que piezas. capacidad de coagulación.(empleado sobre todo en cremas).facilidad de separación de sus partes, facilidad de esponjacion.

Leche

Características:

Es una emulsión de materia grasa, en forma globular,el olor se debe a los acidos grasos volátiles. el sabor proviene de la lactosa y de su aroma.

Harina

Características:

alto gluten, elevado valor en energía.

El color del trigo blanco al ser utilizada en su uso cremoso. propiedades de trigo y de maíz.

Azúcar

Características:

Altamente pura se combina a la perfección con todo tipo de comida especialmente con edulcorantes

Explicación:


rafaelacarnales: algunos son para la pizza y otros no, espero que te ayude
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