Respuestas
Hola te voy a ayudar!
Respuesta:
La secreción gástrica(también conocida como secreción del estomago) se considera la primera fase significativa de la digestión (las enzimas salivares son de limitada capacidad) al exponer a los alimentos a un pH bajo y al con- tacto con la pepsina
Explicación:
lo que disocia las fibras de colágeno y la desnaturalización (proteólisis) de las proteínas presentes en la matriz
Espero que te sirva!
Un saludo!
La función principal del estómago es de tipo secretoria y digestiva a través del almacenamiento, procesamiento y vaciamiento al intestino de los alimentos ingeridos. La secreción gástrica requiere de una compleja red de interacciones neurales, endocrinas, autocrinas y paracrinas que funcionan como un todo, para lograr un delicado equilibrio fi siológico que permita la digestión y absorción de nutrientes.
A su vez, el uso cada vez más difundido y en forma libre de inhibidores de secreción gástrica como los inhibidores de bomba de protones requiere un adecuado conocimiento de la fi siología de la secreción gástrica y de los mecanismos de inhibición de la misma para un uso racional en la práctica clínica diaria.