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Lassales minerales son moléculas inorgánicas de fácil ionización en presencia de agua y que enlos seres vivos aparecen tanto precipitadas, como disueltas, como cristales o unidas aotras biomoléculas.Las sales minerales disueltas en agua siempre están ionizadas. Estas sales tienen funciónestructural y funciones de regulación del pH, de la presión osmótica y de reacciones bioquímicas,en las que intervienen iones específicos. Participan en reacciones químicas a niveles electrolíticos.Los procesos vitales requieren la presencia de ciertas sales bajo la forma de iones comolos cloruros, los carbonatos y los sulfatos.Las sales minerales se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas:Precipitadas: silicatos: caparazones de algunos organismos (diatomeas), espículas dealgunas esponjas y estructura de sostén en algunos vegetales (gramíneas). Carbonato cálcico: caparazones de algunos protozoos marinos, esqueletos externosde corales, moluscos y artrópodos, así como estructuras duras. Fosfato de calcio: esqueleto de vertebrados
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