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Se dice que el Cebiche peruano tuvo su origen en el departamento de Piura. Según historiadores, en la localidad de Sechura, antiguos pobladores preparaban en altamar un potaje basado en trozos de pescado y vinagre de chicha.
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Plato tradicional: Majado o Majao y Cuy con papa
Bebida tradicional: Té de manzanilla y el tilo
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