en el asado q cambios quimicos existen
issaclink:
La carne se compone de agua, proteínas y aminoácidos, minerales, grasas y ácidos grasos, vitaminas y otros componentes bioactivos, así como pequeñas cantidades de carbohidrato El agua constituye uno de los componentes distintivos de nuestro planeta, su molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno y su formula química es H2O
Respuestas
Respuesta dada por:
0
Explicación:
Asado-Horno: Para masas, carne, aves y pescado.
...
Cambios químicos
Proteínas: mejora su digestibilidad.
Las grasas: formación de algunos derivados con efecto desagradable sobre el gusto y olor. ...
Hidratos de carbono : en general son estables frente al cocinado.
Preguntas similares
hace 1 año
hace 1 año
hace 4 años
hace 4 años
hace 7 años