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Un sustantivo masculino
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La procedencia de la palabra tártaro la encontramos en el bajo latín tartărum o del árabe hispánico ṭarṭar, estos del árabe durdī, la cual a su vez procede del persa dordi, hez, quizá influido por el latín Tartărus, tártaro, infierno, por formarse en el fondo de la vasija. También en el latín Tartărus, la cual a su vez procede del griego Τάρταρος; y finalmente en el francés tartare, este del árabe tatār, la cual a su vez procede del turco tatar o del persa tātār.
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