Question

Coloque VERDADERO (V) o FALSO (F) en los siguientes enunciados, según corresponda:
Las vitaminas que tienen afinidad con el agua (hidrosolubles) son las más estables frente a la cocción.
Los minerales no se ven afectados por los distintos métodos de cocción.
Las proteínas al cocinarse se vuelven más digeribles.
Las vitaminas liposolubles (que tienen afinidad por la grasa) al hervirse se pierden con el agua evaporada.

Answer 1

Respuesta:

1 verdadero.

2verdadero.

3 falso.