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Si la leche es una mezcla homogénea, es una emulsión al contener grasa disuelta en agua, pero también tiene proteína en en forma de dispersión y calcio (y otros minerales en menor cantidad) en forma de suspensión.
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Explicación:Si la leche es una mezcla homogénea, es una emulsión al contener grasa disuelta en agua, pero también tiene proteína en en forma de dispersión y calcio (y otros minerales en menor cantidad) en forma de suspensión.
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