por que crees que las industrias deben reportar estos datos al vender sus productos.
¿ cuál crees que es la importancia para el consumidor?
Respuestas
Respuesta:
El etiquetado nos permite conocer el alimento, su origen, su
modo de conservación, los ingredientes que lo componen o
los nutrientes que aportan a nuestra dieta. La información
nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y
sus nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono,
azúcares, proteínas y sal. Por eso es muy importante que haya
una regulación.
La nueva norma europea llamada Reglamento de Información al
Consumidor (RIAC) 1169/2011 ha modificado la forma en que
aparece la información en los alimentos. El objetivo es lograr una
alta protección de los consumidores junto con una adecuada
información relativa a los alimentos que consumimos.
El RIAC unifica muchas normativas de etiquetado. La nueva
norma es aplicable desde el 13 de diciembre de 2014 y obliga
a declarar 14 alérgenos alimentarios utilizados como ingredien-
tes al vender alimentos, sin envasar, que se envasan en el punto
de venta y/o son servidos en bares, cafeterías y restaurantes.
Este nuevo etiquetado, aunque beneficia a todos los consumi-
dores, es especialmente importante para la protección de las
personas alérgicas o intolerantes. Los productos que causan
alergias e intolerancias y sobre cuya presencia en los alimentos
deberá informarse son: cereales que contengan gluten, crustá