AYUDA ! CHOCOLATE A NIVEL DE ELABORACION : ES INTERMEDIO , COMPONENTE O FINAL? Y EN RELACIÓN ENTRE ELLOS: QUÉ SERÍA BIEN COMPLEMENTARIO, BIEN SUSTITUTO O BIEN INDEPENDIENTE?
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Las fases de la fabricación del chocolate son: Tostado, molienda, mezcla, molido fino, conchado, templado, moldeado y envasado. Si se quiere separar la manteca de cacao para obtener, por ejemplo cacao en polvo desgrasado, tendremos la fase adicional de la alcalinización.
Explicación:
❤️❤️❤️❤️espero q te sirva
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