Asignatura: Química
Autor: santhiago2007
hace 2 años

por que la gelatina es un coloide

Respuestas

Respuesta dada por: aromo7529

Respuesta:

La gelatina es un coloide gel (es decir, una mezcla semisólida a temperatura ambiente), incolora, translúcida, quebradiza e insípida, que se obtiene a partir del colágenoprocedente del tejido conectivo de animaleshervidos con agua. La gelatina es una proteína compleja, es decir, un polímero compuesto de aminoácidos.

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